Bikarbonat av soda

Bikarbonat av soda

Bikarbonat av soda, eller bakpulver, är en alkali som används för att höja soda bröd och full-smaksatt kakor som pepparkakor, fruktkaka, chokladkaka och morotskaka. Det behöver en syra (samt fukt) för att aktivera den så kombineras ofta med grädde av tandsten, yoghurt, kärnmjölk eller mjölk.

Bikarbonat av soda avger koldioxid, som expanderar i en blandning. När blandningen är kokt, koldioxid ersätts med luft, lämnar en lätt kaka eller bröd.

Som med alla höjagenter, använd det belopp som anges i receptet. Lägga till extra bikarbonat av soda kan resultera i en topp eller kollapsade kaka, en stark obehaglig smak och en grönaktig nyans.

Populära Taggar: bikarbonat av soda, Kina, tillverkare, leverantörer, fabrik, partihandel, köpa, lågt pris, tillverkad i Kina